Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 centímetro de grosor. Échalas a la cazuela. Añade el arroz, el pimentón y los garbanzos. Por último, cubre todo con el caldo de los garbanzos. Parte 2 tomates en cuatro trozos y ponlos encima de lo anterior. Mete la cazuela en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Finalmente, adorna con perejil.
Despresurizar a mano, ayudándonos de un trapo y con mucho cuidado para evitar quemaduras. Abrir. Añadir las espinacas y con una pala de silicona o madera las vamos introduciendo en el potaje para que se incorporen y queden sumergidas levemente. Volver a cerrar con la tapadera. Programar menú guiso 130º, alta presión, 6 minutos, válvula

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El potaje se suele hacer con todo tipo de legumbres. Lentejas, garbanzos, habichuelas, frijoles… Suele llevar pringá ( Carnes varias empleadas en la elaboración del guiso que una vez cocinado se sirven en una fuente a parte. Cada comensal se desmenuza la cantidad de carne que le apetezca en su plato y se «pringa» junto con las legumbres y 75 g de guisantes. arroz blanco para acompañar {opcional}. Preparación: 1. La noche anterior, ponemos en remojo los garbanzos con abundante agua. Cuando vayamos a cocinar, los escurrimos y desechamos el agua de remojo. 2. En la olla a presión, calentamos un poco de aceite de oliva. Añádelos en la olla los garbanzos, partimos la cebolla por la mitad y le pinchamos los clavos y también la ponemos en la olla, añadimos el tomate entero, el pimiento, los ajos, el bacalao bien lavado para quitarle parte de la sal, un buen chorreón de aceite, la hoja de laurel, colorante y cubrimos de agua. Cerramos la olla y lo dejamos . 383 344 327 15 396 356 20 128 310

potaje de garbanzos con arroz