Menosmal que el membrillo tiene 'fecha de caducidad' y dentro de poco ya no los encontraré en los supermercados. ¡Que luego no entro en los vaqueros! Aunque eso a mi padre no le importaba mucho, pues cada vez que iba por trabajo a Puente Genil (Córdoba) se traí­a no una sino dos tarrinas de kilo de dulce de membrillo (como también se le
\n receta dulce de membrillo puente genil

Aftercleaning the fruit, cut it into cubes, removing the stem, core, and seeds. Be careful when cutting as the fruit is very hard. You don’t need to peel the quinces. In fact, it’s best to leave the peel on as that’s the part of the fruit with the most pectin. (The pectin is what thickens up our paste.)

Atravesadapor el histórico río Genil, una singular arquitectura industrial del S.XIX se extiende por sus dos orillas. Destacan sus tradiciones, sobresaliendo la Semana Santa; su legado histórico-arqueológico, como la villa romana de Fuente Álamo; o su gastronomía, con su afamado dulce de membrillo.. Puente Genil no se entendería sin el río que le
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MembrilloSan Lorenzo es un empresa de Puente Genil (Córdoba) especialista en cremas y carnes de membrillo, a cuya elaboración nos dedicamos desde hace más de ochenta años.
Undulce muy tradicional en la cocina española es el dulce o carne de membrillo. Muy elaborado en la gastronomía Andaluza sobre todo en Puente Genil, Cordoba. Hoy en el Canal cómo se hace vamos a elaborarlo de una forma tradicional y casera para ello necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 1 kg de CarneMembrillo aproximadamente. 2 Kilos de membrillos. Azúcar (según peso de la masa) En una olla rápida cocemos los membrillos con solo dos tazas de agua. (Generalmente en diez, doce minutos están cocidos). Seguidamente pelamos los membrillos y los cortamos en pequeños trozos para pasarlos por la batidora y . 235 35 153 107 197 195 352 363 345

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